Китайская порошковая сталь 62 ±2 HRC

*****************

- Порошок 62 ±2 HRC

- Бритвенная заточка ~15° на сторону

- Рукоять овал в виде яйца из восточноафриканского палисандра

- Зеркальная полировка, спуски от обуха, обух от больстера к кончику идет КЛИНОМ!

- Великолепный баланс (Шеф, Kiritsuke)
...-ОГОНЬ!

-Шеф нож, длина лезвия ~200мм, общая длина ~335мм, ширина наибольшая ~45мм, толщина обуха у больстера ~2.4мм, в середине 2мм, ближе к кончику 1мм, вес ~215гр.

-Kiritsuke, длина лезвия ~200мм, общая длина ~335мм, ширина наибольшая ~45мм, толщина обуха у больстера ~2.4мм, в середине 2мм, ближе к кончику 1.6мм, вес ~222гр.

-Сантоку, длина лезвия ~170мм, общая длина ~305мм, ширина наибольшая ~43мм, толщина обуха у больстера ~2.4мм, в середине 2мм, ближе к кончику 1мм, вес ~205гр.

-Накири, длина лезвия ~165мм, общая длина ~305мм, ширина наибольшая ~55мм, толщина обуха  ~2.1мм, вес ~257 гр.

Индивидуальная техническая коробка для транспортировки в комплекте (может быть помята! товар будет цел!)

Долго пытал китайца в июле 2025г., что это за сталь про которую нет нигде инфы?? - ответ один: "это порошковая сталь местного производства....") Короче - надо тестить))

2026г.  Китаец НЕ обманул!

отписался человек, который занимается профессиональной заточкой :

гравировка: 吉 - удача 健 - здоровье 富 - благополучие

ножи из Китая! (Янцзян, провинция Гуандун) заказываю напрямую с фабрики.