Получил сегодня 2 ножа: шеф 201мм и мелкий 121мм. Качество изготовления - лучше чем на картинке! Каждый нож в подарочной коробке - не стыдно подарить хорошему человеку. Если и качество клинка будет как заявлено в описании - это просто супер!

Взял по акции два шефа и один маленький ножи. Качество изготовления порадовало. Бумажный лист ножи режут из коробки. Сведение клинка тонкое. Ранее брал в данном магазине шеф из стали ZDP-189, будет интересно сравнить эти стали по стойкости.

Получил нож (рукоять магнолия с ребром) Клинок ровный без дефектов, царапины не в счет. Точить обязательно. Точится прекрасно. Финиш на Naniwa 8000. Тонкая нарезка получается прекрасно. Спасибо Андрею. Нож из серии "должен быть" , рекомендую

Давно была потребность в подобном девайсе. Хотел поначалу японскую дэбу, но цены улетают в космос. А тут рассылка очередная пришла. А там эта тяпка. От Китая ничего хорошего особо не ожидал. Да и сталь по составу не фонтан. Но цена! Вобщем заказал. Изделие аккуратное, в руке сидит хорошо. Опробовал сначала на рыбе. Здоровые лещи килограмма по два, судаки от 4 кг. Рубит отлично. Кромка сведена и заточена правильно, закалка тоже - сколов и замятий нет. Но это цветочки! Недавно нужно было разделать промезший кусок свинины. Я без затей ребра и хребет этой тяпкой разрубил. Проверил на ноготь кромку - все в порядке! И тут я просто проникся - это реальная вещь! От китайцев такого не ожидал. Одно из лучших моих приобретений!

Купил шеф, Сантоку и Петти (125 мм) на тесты и, возможно, на подарок. Ножи, надо сказать, отличные, а за такую цену конкурентов просто не вижу! Дамаск - настоящий, не нарисованный. Геометрия весьма приличная, как и заточка. Общее качество изготовления великолепное. Можно, конечно, попробовать попридираться, что граница между больстером и деревом рукояти слегка цепляется ногтем. У серийных японцев вроде Kanetsugu, Misono и аналогичных подгонка накладок рукояти не в пример хуже. Ну и над режущей кромкой чувствуется небольшое утолщение, которое немного, практически незаметно, подтормаживает нож в твёрдых продуктах. Но это будут именно придирки, а не реальные недостатки. Заточка, как уже сказал, просто отличная, ножи уверенно бреют и режут чековую бумагу любым участком РК. Удержание остроты пока оценить не могу, ножи получил недавно, но уверен, что и с ней всё отлично. По крайней мере, знакомый ножедел весьма положительно оценил сталь очень похожего китайца, купленного ранее. Баланс Шефа и Сантоку - идеальный, на границе клинка и больстера. На Петти баланс в рукоять, но это и понятно. Дерево на рукояти - с красивой фактурой, качественно отполировано, при этом в руке не скользит. С учётом того, что это палисандр, который воду не берёт и не гниёт - практичность и удобство на кухне не вызывают сомнений! И всё это за очень небольшие деньги! В общем и целом остаётся только пожалеть японских и европейских ножеделов: перспективы у них весьма незавидные... Причём не только в бюджетном и среднем сегментах, а вообще. Ножи на 100% соответствуют описанию, упаковка и доставка - выше всяких похвал. Продавцу огромный респект за отличные ножи и отдельная благодарность - за бонусы!