Обязателен так обязателен) Автор описания на сайте пишет чистую правду. Внешний вид у ножей отличный, подгонка деталей рукояти без вопросов. Заточка бритвенная из коробки, реально ламинат, место на спусках где заканчиваются обкладки из неизвестной стали и начинается 10Cr15 ощущаются тактильно (хотя вг10 звучит круче, но конечно нет). Ну, знаете, бывают такие опасения что, мол, китайцы лазером волны нарисовали или типо того, и продают как дамаск. Сомневаться в заявленных HRC 60 ±2 не вижу смысла, ну, посмотрим, у меня есть японец из DSR1K6, 58 HRC, ожидаю что производительность будет выше, со временем станет понятно в сравнении, я не Киясов, канаты резать не буду.

Благодарю за острейший клинок.Ручная работа.Сделаю ручку и будет подарок!Да и Андрею спасибо за подарок сюрприз!

Нож хороший, приятный рез, лёгкий. Ручка качественная, полностью походит по стилистике. Нож пришел сдэком довольно быстро. И что немаловажно для меня он по японски красивый, покупкой доволен.

Пользуюсь Фунаюки каждый день. Нож на вид выглядит очень просто, но это обманчивое впечатление. Работа кузнеца выполнена на высочайшем уровне. Клинок имеет тончайшее сведение. Очень лёгкий. Режет как хирургический скальпель. По эргономике очень удобен. Овощи, мясо, рыба разрезаются практически под собственным весом ножа. Работать очень удобно. При хвате за обух палец не трёт. Полный восторг. Рекомендую.

Прекрасный клинок, ровный и без дефектов. Заточка прошла великолепно. Финиш 8000 на Naniwa. Получился экстремально острый. Спасибо поставщику. Клинок супер. Рекомендую

Нож приятно удивил. 1-Заводская заточка порадовала. 2-рез агрессивный 3-Прохождение сквозь продукты не топовое но очень достойно. В руке лежит удобно. В общем под мою медвежью лапу оч комфортно .

Взял комплект из шефа, шефа мини и маленького универсального. Хочу сразу написать про особенность, чтобы у всех было понимание - ножи тяжёлые! Если вы привыкли работать японцами с легенькой деревянной ручкой (как я)- придется привыкать! Гарда, навершие и хвостовик сделаны из стали, ручка тоже из тяжёлой породы дерева. В общем, я предупредил - ножи увесистые. Как сказал классик: "Вес - это надёжно!" По рабочим характеристикам никаких замечаний, острые, красивые, форма удобная. При первом использовании напоил клинок кровью, так уж заведено. По привычке разогнался при резке, потерял бдительность и лёгким непринуждённым движением срезал себе четверть ногтя вместе с мясом. Но мы с этим ножом уже помирились и вполне сработались. Дико удивил универсальный нож. Он маленький, тонкий, острота ощущается гораздо сильнее, очень нравится. С японцем у меня вечная проблема - он полирован частично, к нему сильно липнет все, что ты режешь, следующим резом выдавливает следующей порцией и лук разлетается по всему столу. На этих поверхность не гладкая, что частично устраняет этот эффект, на что, собственно, я и рассчитывал. В целом очень советую!

Доброго всем дня!! Хотелось бы оставить свое мнение по этому ножу 1. Все что написано на сайте про него правда- начнем с коробки -классная и удобная коробка на магнитах, внутри все сделано хорошо ,сам нож лежит в ложементе и аккуратно упакован на острие и пятке присутствуют защитные вставки, также в комплекте идет салфетка для протирки ножа- как и в описании на подарок самое то. 2. По самому ножу-увесистый у меня вышел вес 250 гр, в руке лежит отлично, качество подгонки деталей рукояти высокое- придраться не к чему (имею нож от TOJIRO WESTERN (F-302) так у него была небольшая щель в рукояти),качество изготовления самое клинка также не вызывает не каких нареканий-слесарка очень хорошая, подводы практически ровные. 3. Острота которую имеет нож с завода очень приличная салфетку режет на весу без проблем. В целом оставляет нож приятное впечатление -хотелось бы конечно цену по меньше-выбор в такой ценовой категории есть но решение уже остается за вами Острых ВАм ножей